|
|
Portugese Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 drumsticks
1 theel. gemalen komijn (djinten)
1/2 theel. gemalen zwarte peper
1 ui
3 eetl. olijfolie
3 teentjes knoflook
1 eetl. gehakte koriander
(vers of diepvries)
3 dl droge witte wijn
1 kippenbouillontablet
1 citroen
1 eetl. honing
zout
2 eetl. blanke rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bestrooi de kip met komijn en peper.
2. Pel de ui en snipper deze.
3. Verhit de olijfolie en bak de kip rondom bruin.
4. Voeg de ui toe en laat deze meebakken.
5. Pers de teentjes knoflook boven de kip.
6. Voeg de koriander, de wijn, het bouillontablet en 3 dl water toe.
7. Boen de citroen schoon en snijd deze in dunne plakken.
8. Voeg de citroenschijven, de honing, een snufje zout en de rozijnen bij de kip.
9. Laat het gerecht met het deksel op de pan een half uur stoven.
|
|
|